El proyecto de RSU transforma este residuo en compost para su aplicación en plantones estratégicos, promoviendo la economía circular y el aprovechamiento sostenible de los recursos locales.

La Universidad Nacional de Jaén (UNJ) viene desarrollando el proyecto de RSU “Valorización del estiércol de ganado caprino para la producción de compost aplicado en Citrus aurantifolia (lima) y Theobroma cacao (cacao) a nivel de vivero de mediana tecnología: promoviendo economía circular, seguridad alimentaria y agricultura sostenible”, iniciativa autofinanciada y aprobada mediante Resolución de Consejo de Comisión Organizadora N° 547-2025-CCO-UNJ.

El proyecto, liderado por la Mg. Annick Estefany Huaccha Castillo, docente de la Escuela Profesional de Ingeniería Forestal y Ambiental (IFA), y por la docente Dra. María Alina Cueva Ríos, docente de la Escuela Profesional de Ingeniería de Industrias Alimentarias, busca convertir el estiércol generado por las familias productoras de ganado caprino del Centro Poblado de Chamaya, provincia de Jaén, en un recurso aprovechable mediante la elaboración de compost, contribuyendo al cuidado del suelo y al desarrollo de prácticas agrícolas sostenibles.

Entre los principales avances, se ha comprobado que el estiércol caprino, junto con otros residuos vegetales de la zona, puede ser transformado en compost útil para la agricultura. Asimismo, se han desarrollado capacitaciones y materiales educativos, como un manual técnico y una cartilla sobre la elaboración de compost, dirigidos a facilitar la aplicación de estos conocimientos por parte de los productores.

La iniciativa reúne el trabajo de estudiantes y egresados de la UNJ: Franklin Hitler Fernández Zárate y Nander Oriol Calle Iparraguirre, egresados de Escuela Profesional de Ingeniería Forestal y Ambiental (IFA); Shinna Vickeisy Tapia Campos y Giyara Yusdely Torres Guevara, estudiantes de la Escuela Profesional de Ingeniería Forestal y Ambiental (IFA); Ruth Stephany Vargas Cárdenas y Yosman Misael Puelles Adriano, egresados de la Escuela Profesional de Industrias Alimentarias (IIA); y Arnold Sandino Córdova Saavedra y Diego Alexis García Guevara, estudiantes de la Escuela Profesional de Industrias Alimentarias (IIA). Además, cuenta con el apoyo técnico del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) y la participación de productores y representantes de Chamaya.

Como parte de las actividades de difusión de resultados, el equipo participó en la Jornada de Difusión de Institutos de Investigación UNJ-2026, organizada por la Vicepresidencia de Investigación, donde presentó los avances del proyecto RSU como parte de las actividades que viene desarrollando el Grupo de investigación CONTAMINACIÓN DE SISTEMAS AGROFORESTALES POR PRÁCTICAS AGRÍCOLAS – COSAPRA (COSAPRA) adscrito al Instituto de Investigación de Ciencia de Datos y exhibió el compost producido, plantones de cacao y lima y material visual sobre el proceso de valorización del estiércol caprino.

La Mg. Annick Estefany Huaccha Castillo señaló que esta participación contribuye al cumplimiento de los indicadores del proyecto en presentar y difundir sus avances y resultados en eventos académicos, además de permitir visibilizar el aporte de la investigación universitaria desde la Responsabilidad Social Universitaria.

Con esta iniciativa, la UNJ fortalece su vínculo con las comunidades y promueve soluciones sostenibles a partir del aprovechamiento de recursos disponibles en el entorno, articulando economía circular, agricultura sostenible y seguridad alimentaria.